O que acontece com o seu organismo após 72 horas de jejum? De acordo com o Dr. Eric Berg, ficar três dias sem ingerir alimentos desencadeia uma série de transformações biológicas profundas, capazes de promover desde a regeneração celular até a otimização metabólica.
O cenário atual da saúde é preocupante. Dados da UCLA Health revelam que quase metade da população adulta nos Estados Unidos lida com a obesidade, e a incidência de mortes por câncer associadas a essa condição cresceu significativamente nas últimas duas décadas. Para o Dr. Berg, a culpa desse desequilíbrio reside no padrão alimentar moderno, repleto de ultraprocessados, açúcares e uma frequência excessiva de refeições.
O grande vilão desse processo é a resistência à insulina. Comer várias vezes ao dia mantém os níveis desse hormônio constantemente elevados, o que bloqueia a queima de gordura e impede o organismo de acessar suas reservas energéticas. O jejum intermitente surge, então, como uma ferramenta para reverter esse quadro, permitindo que o metabolismo retorne ao seu funcionamento natural.
Nas primeiras 24 horas, o corpo consome o glicogênio armazenado no fígado. Esse processo inicial provoca uma redução rápida no peso, que, segundo o médico, é composta majoritariamente por líquidos retidos.
Ao chegar no segundo dia, o corpo aumenta a produção do hormônio do crescimento, o que favorece a manutenção da massa magra enquanto a gordura é utilizada como combustível. É nesse estágio que a clareza mental e a disposição aumentam, impulsionadas pelas cetonas, que passam a nutrir o cérebro de forma mais eficiente.
Após 48 horas, entramos na fase da autofagia. Durante esse período, as células iniciam um processo de "faxina" interna, reciclando estruturas danificadas e eliminando detritos. É uma espécie de renovação celular profunda que só ocorre quando a ingestão de nutrientes é interrompida.
Ao completar 72 horas, os benefícios se intensificam drasticamente. O sistema imunológico passa por uma renovação, com o organismo combatendo patógenos intracelulares e vírus latentes. Além disso, o Dr. Berg destaca que esse período estimula a produção natural de células-tronco, um processo biológico que, em ambientes clínicos, teria custos elevadíssimos.
Apesar do potencial terapêutico, o jejum prolongado não é para todos. Instituições como a Clínica Mayo alertam que gestantes, indivíduos com histórico de distúrbios alimentares, diabéticos e pessoas com condições específicas de saúde devem evitar essa prática. Efeitos como fadiga, tonturas e alterações metabólicas podem ocorrer.
Portanto, embora o jejum ofereça benefícios metabólicos fascinantes, qualquer intervenção desse tipo exige cautela. O acompanhamento de um profissional de saúde é indispensável para garantir que o processo seja seguro e adequado às necessidades individuais de cada corpo.
